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产品类别
产品名称
回锅肉
味型
特性
豆瓣酱、花椒、豆豉、甜面酱、食用植物油、食用盐、白砂糖、料酒、味精、香辛料
食用/贮藏要领
包装
保值期
规格
实用质料局限
用法取用量
1、将带皮猪肉10kg放入水中煮至七成熟、热后切片 2、将蒜苗、青红椒辅料2kg切成节 3、与菜油500g放入锅中加热100摄氏度,将切好肉片放入锅中炒至肉片卷起并吐油后,到场本调味料1kg,炒至色相俱佳时,到场蒜苗等辅料炒生便可